Mar01232018

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Fogón Caribeño

Plátanos en caldo de pollo

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Ingredientes
5 plátanos maduros
Pizca de sal
3 dientes de ajo, finamente picado
150 ml caldo de pollo
3 cucharaditas de polvo de curry

Preparación
Llevar el caldo de pollo a hervir en una cacerola pequeña, a continuación, añadir el ajo quitar del calor y dejar a un lado.

Pelar los plátanos y corte en rebanadas de 12 mm de espesor. Añadir aceite a una sartén profunda, agregar 2 cucharaditas de polvo de curry e incorporar el plátano en rodajas y freír hasta dorar. Retirar y escurrir sobre papel de cocina.

Deje enfriar el plátano hasta que puedan ser manipulados, luego aplanar rodando con un vaso o rodillo.

Volver a poner el caldo al fuego, añadir el resto de polvo de curry luego llevar a ebullición y añadir los plátanos fritos. Cocinar durante unos 10 minutos y servir con roti ".
Características

Alimento base: Plátano
Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min.
Comensales: 4
Estacionalidad: Todo el año
País: Trinidad
Comunidad:
Típica de: Trinidad
Provincia:

Microondas: No
Celiacos: No
Afrodisiaca: No
Thermomix: No
Niños: No
Light: No