POLLO ASADO CON PATATAS

Ingredientes

1 pollo en cuartos

1 diente de ajo

1 vasito de vino blanco

1/2 vasito de agua

1 limón

2 cebollas

4 patatas

perejil

sal

aceite

Preparación

Cortar la cebolla en aros finos, colocar estos en la fuente del horno, disponer encima el pollo.

Majar en un mortero, el ajo y perejil picado, añadir œ vaso de aceite y sal. Untar con este majado el pollo.

Pelar las patatas partirlas a la mitad y añadir a la bandeja. Mezclar en un bol, el zumo de limón, el vino y medio vasito de agua. Incorporar a la bandeja, introducir en el horno y dejar asar a 180º C o 200º C unos 45–-50 minutos.

Crédito foto: Jorge Díaz, www.flickr.com, bajo licencia de dominio público