Lun05212018

Last update10:01:49 AM

PATATAS CON QUESO AL HORNO

  • PDF

Ingredientes

1, 1/2 kilo de patatas

1 cebolla

4-6 dientes de ajo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra

3 tazas queso rallado

2 tazas de crema de leche (nata)

1 taza de leche entera

4 cucharadas de mantequilla

Preparación

Precalentar el horno a 190ºC (375ºF) y untar una fuente apta para horno con mantequilla.

Cortar las patatas en rodajas y colocarlas en un cacharro grande lleno de agua. Rehogar 4 cucharadas de mantequilla con la cebolla picada unos 5 minutos. Añadir el ajo prensado y cocinar 2 minutos más. Agregar las tazas de crema de leche y la leche entera. Calentar unos minutos a fuego lento.

Mientras escurrir las patatas y secar con papel de cocina, colocar las patatas en la fuente haciendo varias capas, encima de cada capa espolvorear con sal y pimienta y queso rallado.

Ahora verter la mezcla de leche sobre las patatas. Cubrir con papel de aluminio y hornear en la bandeja del medio del horno durante 1 hora. A continuación, retirar el papel aluminio y hornear hasta que la superficie esté dorada y la mayor parte del líquido se haya absorbido por las patatas. Las papas estarán listas si al perforar con un tenedor están blandas.

Crédito foto: PortalJardín, www.pixabay.com, bajo licencia de dominio público