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JERK (SALSA MARINAR JAMAICANA)

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Ingredientes


1 pizca de nuez moscada molida

1 pizca de macis

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta negra

2 cucharaditas de pimienta de jamaica molida

2 tazas de escallion (cebolleta) troceada

2 cebollas

2 chiles (scotch bonnet)

2 cucharadas soperas de aceite vegetal

Preparación

Picar las cebollas, los chiles y la escallion a trocitos pequeños. Mezclar todos los ingredientes (a poder ser en una licuadora o robot de cocina), verter la mezcla sobre el pollo, el cerdo, el pescado o la ternera, y dejar marinar durante la noche (o un mínimo de dos horas).

Cocinar la carne a fuego lento. Si es sobre carbón mejor. 12 raciones.

Características

  • Alimento base: Especias
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 12
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Jamaica
  • Comunidad:
  • Típica de: Jamaica
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

·Â Â Â Â Â Â Â Â  Alimento base: Especias

·Â Â Â Â Â Â Â Â  Dificultad: Muy Fácil

·Â Â Â Â Â Â Â Â  Tiempo preparación: 15 min.

·Â Â Â Â Â Â Â Â  Comensales: 12

·Â Â Â Â Â Â Â Â  Estacionalidad: Todo el año

·Â Â Â Â Â Â Â Â  País: Jamaica

·Â Â Â Â Â Â Â Â  Comunidad:

·Â Â Â Â Â Â Â Â  Típica de: Jamaica

·Â Â Â Â Â Â Â Â  Provincia:

·Â Â Â Â Â Â Â Â  Microondas: No

·Â Â Â Â Â Â Â Â  Celiacos: No

·Â Â Â Â Â Â Â Â  Afrodisiaca: No

·Â Â Â Â Â Â Â Â  Thermomix: No

·Â Â Â Â Â Â Â Â  Niños: No

·Â Â Â Â Â Â Â Â  Light: No

·Â Â Â Â Â Â Â Â  Vegetariana: No

  • Alimento base: Especias
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 12
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Jamaica
  • Comunidad:
  • Típica de: Jamaica
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No