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Langostino al Ajillo (México)

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Ingredientes

1/2 taza de aceite de oliva

1 cucharadita de ají picado

6 dientes de ajo

6 hojas de laurel

2 cucharadas de cebolla picada

1 libra de langostinos

1 cucharada de perejil

Zumo de limón


Preparación

1. Pelar los langostinos, con un cuchillo abra el espaldar de los mariscos y con agua quíteles la vena.

2. Calentar el aceite en una sartén y agregar los ajos, cuando estén dorados.

3. Añadir el laurel, el ajo y la cebolla. Una vez la cebolla se dore agregar los langostinos y la sal.

4. Tapar y bajar el grado de calor, cocinar durante 7 minutos.

5. Después de este tiempo destapar, remover los langostinos y salpimentar.

6. Siete minutos después, destapar nuevamente, espolvorear con perejil y rociar con zumo de limón.


Características

Alimento base: Langostino

Dificultad: Fácil

Tiempo preparación: 30 min.

Comensales: 4

Estacionalidad: Todo el año

País: México

Típica de: México

Microondas: No

Celiacos: No

Afrodisiaca: No

Thermomix: No

Niños: No

Light: No

Vegetariana: No