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ARROZ POBRE

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altIngredientes

2 vasos de arroz

4 vasos de agua

1 patata

1 cebolla

2 dientesde ajo

Una pizca de pimentón dulce

1 hoja de laurel

Aceite de oliva

Sal

Preparación

Pelar la patata y cortarla en cuadraditos. Cortar la cebolla en tiras .Picar los dientes de ajo.

En una sartén poner aceite a calentar y freír primero la cebolla hasta que quede bien tostada y reservarla, hacer lo mismo con las patatas y cuando estén bien doradas reservarlas. En el mismo aceite dorar los ajos, añadir el arroz y a continuación rehogarlos con el pimentón.

En un cazo ponemos el agua y la llevamos a ebullición.

En una cazuela o cacerola baja ponemos el arroz rehogado, añadirle el agua y la hoja de laurel, salar al gusto y cocer durante un par de minutos a fuego fuerte.

A continuación bajar el fuego y repartir por la superficie de la cazuela las patatas y la cebolla y continuar la cocción hasta que se quede seco el arroz.

Servir caliente.