Ingredientes
1/2 tacita de leche
1 cucharadita de polvos de hornear o levadura
1/2 taza de azúcarIngredientes
1/2 tacita de leche
1 cucharadita de polvos de hornear o levadura
1/2 taza de azúcarIngredientes
- Un pimiento de c/color (rojo,amarillo y verde)
- 200gr legumbres como porotos blancos, negros, rojos
- 75 gr nuecezIngredientes
• 500 gr. de tomates sin cáscara
• Tres anchoas
• 100 gr. de aceitunas sin huesoIngredientes
Arroz: 3 tazas
Agua: 2 1/2 tazas
Aceite: 3 cucharadas
Ajo 3 dientes
Raíz de jengibre fresco o seco, rallado. 1 cucharadita
Carne de puerco ahumado, jamón, jamonada, butifarra, mariscos, pescados etc. 1 Libra (500 Gramos)
Huevos cocinados en revoltillo o tortillas finitas. 6 Unidades
Salsa China. 3 ó 4 cucharadas
Col cruda cortada en hebras finas o frijolitos chinos. 2 tazas
Cebollinos bien picaditos. 2 tazas
Preparación
Cocine el arroz de modo que resulte bien desgranado y déjelo enfriar bien; esto se puede hacer de un día para otro.
Observe que el arroz se cocina sin sal ni grasa.
Si va a usar mariscos, pescado o pollo, cocínelos primero y luego córtelos en tiras finas o pedacitos.
Lo mismo debe hacer con la carne de puerco, jamón o jamonada, y con los huevos si usted los prepara en forma de tortillas.
Lave y limpie bien los frijolitos y cebollinos.
Si no tiene frijolitos, puede usar col cruda cortada en hebras y también otros vegetales como pimientos, pepinos, etc. y cortados en tiras.
Caliente el aceite (para esta receta debe ser maíz, maní, girasol, soya, etc., pues no tiene sabor definido y no aceite de oliva, que por tener aroma y sabor característicos, cambia el sabor del arroz frito).
Sofría los dientes de ajos machacados y cuando se empiecen a ver dorados añada el arroz frío y comience a revolverlo hasta que usted observe que el arroz está caliente.
Añádale poco a poco y mientras lo revuelve, todos los ingredientes más o menos en el mismo orden en que aparecen en la receta.
Si es posible, la raíz de jengibre se debe rallar directamente sobre el arroz y siempre lo último que se añade son los cebollinos.
Crédito foto: Kici, Wikimedia Commons, bajo licencia de dominio público.
Ingredientes
• 100% harina
• 1% de levadura fresca
Ingredientes
1/2 Kg. de Fresas
1/2 Taza de Agua Helada
1/2 Taza de Leche Evaporada
1 Taza de Pisco o Aguardiente
1 Cucharadita de Canela molida
AzúcarIngredientes
500 gr. de pollo, sin piel
1 ramito de apio
1 cebolla cabezonaIngredientes
Lechuga romana
1 diente de ajo
7 filetes de anchoa
Aceite
Zumo de un limón