Ingredientes
• 2 cucharadas de manteca
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de queso gruyere rallado
• 1/3 de taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de queso cuartirolo rallado
• 1 cucharada de queso roquefort
• 1 taza de crema doble
• Una pizca de pimienta
• 200 ravioles
Preparación
Derrite en una olla la manteca.
Retírala del fuego y agrega la harina y la leche, revolviendo continuamente para no formar grumos.
Llévala al fuego y agrega los quesos gruyere, parmesano, cuartirolo y roquefort, la crema doble y la pizca de pimienta.
Calienta y revuelve continuamente sin dejar hervir.
Sirve sobre los ravioles cocidos y escurridos.
Crédito foto: cyclonebill, Wikimedia Commons, bajo licencia de Creative Commons (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/deed.en)