Ingredientes
• 500 gr. de harina de trigo
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 naranja, el zumo mezclado en agua tibia
• 2 cucharadas de azúcar glass
• 100 cc. de aceite
Preparación
Mezclar la harina con la mantequilla, el azúcar y la sal. Poco a poco mojar la mezcla con el zumo de naranja hasta que la masa quede muy delicada y no se pegue.Taparla con un paño de cocina y dejarla reposar mínimo un cuarto de hora.
Extender la masa y amasar con un rodillo hasta que esté bien delgada la masa (casi que se pueda ver a través de la masa).
Cortar las hojuelas y freírlas en aceite. A medida que las retira del aceite y estando aún calientes, se rocían con un poco de azúcar.
Crédito foto: Malejotm, Wikimedia Commons, bajo licencia de dominio público.