Ingredientes
2 vasos de arroz
4 vasos de agua
1 patata
1 cebolla
2 dientesde ajo
Una pizca de pimentón dulce
1 hoja de laurel
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Pelar la patata y cortarla en cuadraditos. Cortar la cebolla en tiras .Picar los dientes de ajo.
En una sartén poner aceite a calentar y freír primero la cebolla hasta que quede bien tostada y reservarla, hacer lo mismo con las patatas y cuando estén bien doradas reservarlas. En el mismo aceite dorar los ajos, añadir el arroz y a continuación rehogarlos con el pimentón.
En un cazo ponemos el agua y la llevamos a ebullición.
En una cazuela o cacerola baja ponemos el arroz rehogado, añadirle el agua y la hoja de laurel, salar al gusto y cocer durante un par de minutos a fuego fuerte.
A continuación bajar el fuego y repartir por la superficie de la cazuela las patatas y la cebolla y continuar la cocción hasta que se quede seco el arroz.
Servir caliente.