Ya lo decía mi querido padre, Emiliano, que no había nada igual que una buena batida de mango. Sobre todo que la misma ayudaba a refrescar en una tarde de mucho calor. Pero el mango, lo descubrí sin ser cocinero consagrado, sirve para refrescar mas que la tarde – también para darle un sabor distinto a las comidas. Piénselo usted, que rico queda un buen pedazo de pescado, a la plancha o rebosado, con un pedazo de mango.
• Tome un buen mango en su punto, y corte varios pedazos (a su gusto)
• Incluya un poco de papaya (a su gusto la cantidad)
• Luego ponga un poco de guineo (a su gusto la cantidad)
• Azúcar blanca (a su gusto)
• Vainilla (a su gusto)
• Canela u otras especies (a su gusto)
• Agua o leche o jugo de algún sabor no cítrico (a su gusto)
• Hielo (a su gusto)
Luego lo pone todo en la licuadora por varios segundos/minutos. ¡Chaz! Ahí está. Usted tiene una rica batida de Mango Suite.
Buen provecho.