El alioli es una mayonesa de ajo que acompaña muchos platos desde el sur de España hasta el Norte; entre otras, las regiones-autonómicas de Cataluña y el País Vasco, cruzando la frontera hacia Francia. Según historiadores culinarios, España y Francia la reciben juntamente de los romanos que a su vez la aprenden hacer del pueblo egipcio.
Fogón Caribeño
Desde mi fogón: ensalada verde con frutas frescas
Las ensaladas son alternativas refrescantes para comerlas como plato principal o acompañante. Una ensalada refrescante para el verano es la ensalada verde con frutas. Aquí comparto una receta sencilla.
Desde mi fogón: arroz con cebolla
Uno de mis pasatiempos es la cocina. Pero, como el que lo hereda no lo hurta, mi cocina tiene que ser bastante rapidita. A mis padres les gustaba cocinar. Mi Papá era un chef casero de platos más rebuscados. El preparaba carrucho, fricasé de conejo, criadilla, sancocho y otros platos que requerían tiempo de preparación.
PAELLA VALENCIANA DE POLLO Y CERDO
Ingredientes
1 taza de arroz
4 alitas de pollo
¿Qué hago con el arroz que me sobró del día anterior?
Muchas veces pensamos que hago, pues si hay muchas cosas que podemos hacer rápidamente y saboroso. Les aseguro que les va a gustar ahí va la receta:
Desde mi fogón: ensalada de pollo
Una ensalada fría que encuentro sabrosa, refrescante y fácil de hacer es la ensalada de pollo. Los ingredientes necesarios son: una lata grande de pollo blanco, una cebolla pequeña roja, un pimiento grande (rojo, naranja o amarillo), tomates pequeños (“cherry tomatoes”), cilantrillo, nueces o almendras y pasas. También vas a escoger uno de los siguientes ingredientes: mayonesa, queso crema (“cream cheese”) o crema agria (“sour cream”).
CAMARONES A LA DIABLA ESTILO MEXICO
Ingredientes
1/2 kilo de camarón
2 cucharadas de aceite
ESPAGUETI CARBONARA CON PHILADELPHIA
Ingredientes
300g de Philadelphia Original
320g de espagueti