Ingredientes

Arroz: 3 tazas

Agua: 2 1/2 tazas

Aceite: 3 cucharadas

Ajo 3 dientes

Raíz de jengibre fresco o seco, rallado. 1 cucharadita

Carne de puerco ahumado, jamón, jamonada, butifarra, mariscos, pescados etc. 1 Libra (500 Gramos)

Huevos cocinados en revoltillo o tortillas finitas. 6 Unidades

Salsa China. 3 ó 4 cucharadas

Col cruda cortada en hebras finas o frijolitos chinos. 2 tazas

Cebollinos bien picaditos. 2 tazas

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Ingredientes:

1 libra de camarones limpios

3 hojas de culantro

1 cebolla

1 pimiento verde

1 tomate

1 cucharada de sofrito

6 aceitunas rellenas

2 dientes de ajo machacados

1 sobre de sazon con achiote

2 cucharadas de aceite

1/4 taza de agua

Sal y pimienta a gusto

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