Ingredientes
• 2 kilos de chuletas ahumadas
• 3 tazas de mermelada de fresa (frutilla)
• 2 cucharaditas de mostaza
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal
• 3 tazas de salsa de tomate Ketchup
• 1 chorrito de salsa inglesa
Preparación
En una ollita pequeña se calientan los ingredientes de la salsa, se coloca la salsa ketchup con la mermelada triturada, una vez caliente se agregan la mostaza, la salsa inglesa y se salpimienta al gusto.
Se deja hervir y se retira del fuego hasta que quede a temperatura media.
Se enmantequilla un pirex y se colocan de 4 a 6 chuletas ahumadas en el fondo del mismo, se baña con la salsa preparada y se deja reposar unos 5 minutos.
En un horno precalentado a 150° C se colocan las chuletas por 10 minutos, se voltean las mismas bañando nuevamente con la salsa y se dejan cocer 10 minutos más.
Se sirve acompañado de puré de patatas o arroz blanco
Crédito foto: stu_spivack, www.flickr.com, bajo licencia de Creative Commons (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/)