1 cdta. de aceite de oliva
1/2 taza de sofrito
1 tomate picadito
1 lb de jamon de cocinar picadito
2 latas de gandules escurridas
1 cubito de caldo de pollo
agua
4 hojas de recao
1 plátano verde rallado
En un caldero caliente el aceite de oliva y sofria el sofrito hasta brillosos.
Agregue el tomate y jamón.
Sofría de 3-4 min.
agregue los gandules y cubito de pollo
Cubra con agua
Caliente hasta que hierva, reduzca el fuego manteniendo un hervor suave.
Agregue el recao y plátano y cocine hasta que el plátano este cocido.