LA HABANA, Cuba -- El yogurt probiótico Paraíso con aloe destaca entre los productos en desarrollo expuestos en Cuba en la XII Conferencia Internacional sobre Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CICTA-12).
Se trata de una leche fermentada adicionada con jugos de aloe vera o sábila, actualmente en ensayos clínicos en hospitales cubanos, con vistas al tratamiento de enfermedades relacionadas con la irritación de la mucosa gástrica, aseveró Raymel Viciedo, director de la planta Paraíso del grupo empresarial Labiofam, una de las firmas expositoras en este evento.
El especialista dijo a Prensa Latina que también es útil este alimento en el mejoramiento de la calidad de vida de pacientes de cáncer y VIH/sida, pues el aloe vera es una fuente de germanio, mineral que contribuye a la detención del crecimiento de las células malignas en el organismo.
Los productos probióticos, señaló, contienen microorganismos procedentes de una fuente inocua y en cantidades suficientes que les permitan colonizar el intestino con beneficio demostrado para la salud humana.